En la década de los años 30, allá en el siglo pasado, en la ranchería de Tezontla, Zacatecas, comenzó una historia que con el tiempo se convertiría en un legado familiar. Mi bisabuelo y mi abuelo, Villedo Lamas Correa, iniciaron la producción de mezcal de manera artesanal, en silencio y sin marca. En las barrancas y sierras de Tezontla, levantaban hornos de piedra donde cocían el agave, cuidando cada detalle para obtener un destilado único. No había etiquetas ni registros, solo pasión y tradición.
Los arrieros llegaban desde distintos pueblos para comprar toda la producción, cargando en sus bestias aquel mezcal que corría de mano en mano como un secreto bien guardado.
En 1970, el hijo de la familia, Senovio Lamas Carlos, tomó las riendas de la tradición con una visión más amplia y estratégica. Por ello, decidió trasladar la producción a Huitzila, Zacatecas, un lugar con mayor acceso a servicios, caminos y facilidades que permitían dar un salto en la creación y producción.
Esta transición permitió producir con mayor eficiencia, sin perder la esencia artesanal. Los arrieros, que ya conocían y reconocían la bebida, comenzaron a llamarla con orgullo: “el mezcal de Huitzila”. Fue así como Senovio Lamas Carlos registró oficialmente la marca como Mezcal Huitzila, otorgándole autenticidad y proyectando el legado familiar hacia todo el estado de Zacatecas.
Resiliencia – 1996.- En 1996, tras el fallecimiento de Senovio Lamas Carlos, la familia enfrentó un momento decisivo. Fue entonces cuando su esposa, Leticia López Carrillo, tomó la responsabilidad de continuar con la empresa al frente de sus cinco hijos. Con determinación y visión, logró consolidar lo que parecía una herencia vulnerable en una empresa fuerte y competitiva, posicionando a Casa Mezcal Huitzila como una de las marcas líderes en Zacatecas.
Con el esfuerzo de varias generaciones, el mezcal fue evolucionando, adaptándose a los tiempos, pero sin perder la esencia artesanal que lo distingue. Hoy, la familia Lamas López somos los herederos de ese sueño y de ese compromiso. Hemos expandido los perfiles de nuestros mezcales, creando nuevos productos que conservan el espíritu de la tradición, pero que también dialogan con los mercados modernos y exigentes.
El Presente y el Futuro Casa Mezcal Huitzila no es solo una empresa: es un testimonio vivo de más de 90 años de historia. Desde las barrancas de Tezontla hasta las nuevas fronteras internacionales, llevamos en cada botella la memoria de nuestros antepasados, el trabajo visionario de Senovio Lamas Carlos, la resiliencia de Leticia López Carrillo, y la pasión de las nuevas generaciones. Cada botella lleva en su espíritu el orgullo de Zacatecas, y cada sorbo conecta contigo: porque al disfrutar nuestro mezcal, te conviertes en parte de nuestra historia. (Atentamente: Cenobio Lamas López).
